Mini-burgers Wellington au bacon et au fromage
Last updated May 28, 2026
Mini-burgers Wellington au bacon et au fromage
Pour : 2 personnes
5.0
Ingrédients
- 4 steaks hachés
- 4 tranches de cheddar, coupées en quartiers
- 2 feuilles de pâte feuilletée, coupées en deux
- 8 tranches de bacon épaisses, non cuites
- 1 gros œuf légèrement battu
- 1 cuillère à café de graines de sésame
Instructions de recette
1
Préparation : Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2
Tressage de bacon et assemblage des hamburgers : Créer un tressage de bacon à l'aide de 4 tranches de bacon. Diviser chaque galette de hamburger en deux. Les déposer sur le tressage de bacon. Placer 4 quarts de fromage entre chaque moitié de galette et bien sceller les côtés.
3
Insérer les sondes de température doubles du Thermomètre à viande sans fil TempPro Twin TempSpike 500 ft dans vos galettes pour une surveillance précise de la température. Cuire l'assemblage dans une poêle en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il atteigne une cuisson saignante.
4
Préparation de la pâte : Retirer les hamburgers de la poêle et les mettre de côté. Étaler un rectangle de pâte feuilletée. Étaler une portion de sauce à hamburger au centre. Placer un hamburger enveloppé sur la zone recouverte de moutarde. Retirer l'excédent de pâte feuilletée. Plier la pâte autour du hamburger enveloppé pour former un paquet serré. Utiliser la dorure à l'œuf pour sceller les côtés. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Répéter l'opération pour les hamburgers restants.
5
Cuisson : Placer les hamburgers préparés sur la plaque de cuisson. Cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).
6
Service : Laisser reposer les hamburgers pendant 5 minutes. Servir avec votre sauce à hamburger préférée.
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