Bâtonnets de Meatzarella
Last updated Jul 30, 2026
Bâtonnets de Meatzarella
Pour : 1 personne
5.0
Ingrédients
- 1 lb de bœuf haché
- ½ cuillère à soupe de sel
- ¾ cuillère à soupe de poivre
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- ¾ cuillère à soupe de paprika
- ½ cuillère à soupe de flocons de piment
- ½ cuillère à soupe de persil séché
- ½ cuillère à soupe de poudre d'oignon
- Pour la panure :
- Farine
- Œufs
- Chapelure/panko
Outils Clés
Instructions de recette
1
Dans un bol, mélangez le bœuf haché et les épices. Ajoutez un œuf et mélangez bien.
2
Enroulez-le autour d'un bâtonnet de mozzarella. Et pour vous assurer qu'aucun fromage ne s'échappe, roulez-le dans la farine, l'œuf, puis la chapelure.
3
À l'aide d'un
thermomètre TempPro TP511
, assurez-vous que votre huile est chauffée à 177 °C (350 °F) avant d'y plonger votre bâtonnet. La cuisson prend environ 8 minutes. Pour vous assurer qu'ils sont cuits, vérifiez la température à l'aide d'un
thermomètre à lecture instantanée TempPro TP19
.
4
Faites frire à 177 °C (350 °F) jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F). Égouttez sur du papier absorbant après les avoir retirés de l'huile, puis servez.
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