Boulettes de viande marinara avec pâtes
Last updated Sep 23, 2026
Boulettes de viande marinara avec pâtes
Pour : 3-4 personnes
Total: 30 min
Prep: 10 min
Cook: 20 min
4.5
Ingrédients
- 1 lb de bœuf haché 85/15
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 c. à thé d'origan
- ½ c. à thé de basilic séché
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- ½ c. à thé de sel
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses de pâtes
- 1,5 tasse de sauce marinara de votre choix
- Parmesan et basilic, pour garnir
Instructions de recette
1
Dans un bol, mélanger le bœuf haché, le basilic, l'origan séché, le basilic séché, la poudre d'ail et le sel. Former les boulettes de la taille d'une balle de golf.
2
Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Une fois chaude, ajouter les boulettes de viande tout autour de la poêle, en veillant à ne pas les entasser. Saisir les boulettes de viande pendant 2 minutes de chaque côté.
3
Ajouter la sauce marinara dans la poêle sur toutes les boulettes de viande. Une fois que la sauce bouillonne, couvrir la poêle avec un couvercle et baisser le feu à moyen-doux. Cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.
4
Utilisez votre
TempPro TP15H pour vérifier la cuisson (visez 71-74 °C pour une cuisson à point).
5
Pendant que les boulettes de viande cuisent, faire bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel à feu moyen-vif. Une fois que l'eau bout, ajouter les pâtes et les faire bouillir selon les instructions de la boîte.
6
Une fois al dente, égoutter l'eau et rincer les pâtes à l'eau froide, puis égoutter à nouveau.
7
Servir les pâtes avec une bonne louche de boulettes de viande et de sauce. Garnir de parmesan et de basilic.
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