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Côtes tombantes

Côtes tombantes
By focus3
Last updated Jan 26, 2023
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5.0
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Côtes tombantes
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bone ribs

Côtes tombantes
Pour : 4 personnes
Total : 2,5-3,5H
Prép: 30M
Cuisson : 2-3H
5.0
Ingrédients
  • 1 carré de côtes levées (environ 2 à 3 lb)
  • ½ tasse de votre mélange BBQ préféré
  • ½ tasse de votre sauce barbecue préférée
Outils Clés
Instructions de recette
1
Réglez le fumoir à 129 °C (265 °F).
2
Assaisonnez les côtes levées avec votre mélange d'épices barbecue préféré. Laissez reposer le mélange d'épices pendant 30 minutes avant de le placer sur le fumoir.
3
Placez les côtes levées sur le fumoir. À l'aide de votre thermomètre à viande sans fil Bluetooth TempPro TP920, faites cuire jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 92 °C (198 °F). Laissez reposer pendant 15 à 30 minutes avant de servir.
Vidéo de recette
Thermomètre à viande sans fil TempPro TP920 — Bluetooth intelligent, alertes d'application

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