Ailes de dinde frites
Last updated Jul 30, 2026
Ailes de dinde frites
Pour 2 à 4 personnes
Total : 4,5 heures
Préparation : 4H
Cuisinier : 30M
5.0
Ingrédients
- 4 ailes de dinde entières
- 1 oz de beurre créole
Pour l'assaisonnement :
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement créole
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
Outils Clés
Instructions de recette
1
Lavez les ailes de dinde et séchez-les avec un essuie-tout. Coupez-les en deux et retirez les extrémités.
2
Injectez le beurre créole dans chaque section d'aile.
3
Mettez les ailes de dinde dans un ou plusieurs sacs Ziploc et laissez mariner au réfrigérateur toute la nuit, ou pendant au moins 4 heures.
4
Sortez les ailes de dinde du réfrigérateur et assaisonnez les deux côtés avec l'assaisonnement créole, la poudre d'oignon, le paprika fumé, le poivre noir.
5
À l'aide d'un thermomètre à bonbons TempPro TP511, faites chauffer l'huile végétale à 350°F (177°C) dans une grande marmite ou une grande poêle.
6
Faites frire les ailes de dinde pendant 14 minutes, soit 7 minutes de chaque côté. Utilisez un thermomètre à lecture instantanée TempPro TP620 pour confirmer que la température interne a atteint 165°F (74°C).
7
Déposez sur une assiette recouverte d'essuie-tout pour égoutter l'excès de graisse et dégustez !
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