Pommes de terre Hasselback
Last updated Jul 29, 2026
Pommes de terre Hasselback
Pour : 2 personnes
5.0
Ingrédients
- 3 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Old Bay
- 1/2 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 tasse de farine
- Sel au goût
Instructions de recette
1
Épluchez les pommes de terre. Placez des baguettes ou des brochettes des deux côtés, puis coupez-les en travers et dans le sens de la longueur à intervalles réguliers. Cela évite de les couper entièrement et de les garder intactes.
2
Dans un bol, ajoutez la farine et tous les assaisonnements. Mélangez bien, puis enrobez uniformément les pommes de terre avec le mélange.
3
Faites chauffer l'huile à 138°C (280°F). Utilisez un thermomètre à huile numérique à lecture instantanée TempPro TP510 pour vous assurer que l'huile est à la bonne température. Ajoutez les pommes de terre et faites-les frire. Maintenez une température d'huile constante pour éviter de les brûler. Retirez-les lorsqu'elles sont cuites à la consistance désirée.
Recettes recommandées
Commentaires
Produits recommandés
