Recette classique de rôti de bœuf du dimanche
Last updated Jun 22, 2026
Recette classique de rôti de bœuf du dimanche
Pour : 2 à 6 personnes
5.0
Ingrédients
- 2 steaks Tomahawk
- Sel et poivre
Instructions de recette
1
Assaisonnez vos steaks avec du sel et du poivre après les avoir épongés. Laissez-les reposer environ 30 minutes pendant que vous préchauffez votre barbecue.
2
Préchauffez votre barbecue à feu moyen-fort. Si vous avez un steak très grand ou épais, vous devriez chauffer un côté du barbecue à feu moyen-fort et l'autre côté à feu doux.
3
Réglez votre Thermomètre à viande TempPro TP16 sans fil à 5-10 degrés en dessous de la température interne désirée.
4
Insérez les sondes sur les côtés de la partie la plus épaisse du steak afin que la pointe de la sonde soit au centre du steak.
5
Placez les steaks sur le gril et laissez-les griller pendant environ 90 secondes, puis tournez le steak de 90 degrés. Répétez l'opération de l'autre côté.
6
Selon l'épaisseur du steak et la température interne du steak/votre température finale désirée, vous pouvez ensuite transférer le steak sur le côté plus frais du gril pour terminer la cuisson.
7
Couvrez le gril et faites griller jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte.
8
Retirez le steak du gril, couvrez-le lâchement de papier d'aluminium et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes. Coupez-le contre le grain et servez-le avec vos accompagnements préférés.
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