Jambon fumé au Coca-Cola cerise
Last updated Oct 21, 2025
Jambon fumé au Coca-Cola cerise
Pour 2 à 3 personnes
Total : 2H10M
Préparation : 10M
Cuisson : 2H
5.0
Ingrédients
- 1 jambon entier
- 1 grande bouteille de cola
- Moutarde jaune (au besoin)
- Assaisonnement pour barbecue (au besoin)
Outils Clés
Instructions de recette
1
Quadrillez la surface du jambon pour l'aider à absorber la saveur. Enduisez uniformément la surface de moutarde jaune, puis saupoudrez-la d'assaisonnement BBQ.
2
Insérez la sonde du TempPro TempSpike Plus au centre du jambon et réglez l'alarme de température cible à 79°C (175°F).
3
Placez le jambon dans le fumoir et faites-le cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 79°C (175°F). Transférez ensuite le jambon dans une casserole, versez le cola et continuez à mijoter jusqu'à ce que la température interne atteigne 96°C (206°F).
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