Burgers au bacon farcis au cheddar
Last updated Sep 23, 2026
Burgers au bacon farcis au cheddar
Pour : 4 personnes
Total: 70 min
Prep: 20 min
Cook: 50 min
5.0
Ingrédients
- 450 g de bœuf haché
- 5 tranches de bacon
- ¾ tasse de persil haché
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 115 g de cheddar (en bloc, haché ou râpé)
- 4 pains à hamburger
- Laitue beurre
- Tomate tranchée
- Ketchup, moutarde, etc.
- 3 pommes de terre Russet, coupées en frites
- 1,5 cuillère à soupe d'huile au choix
- Sel
Instructions de recette
1
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Disposez le bacon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant. Laissez refroidir, puis hachez grossièrement.
2
Pendant que le bacon cuit, épluchez et coupez les pommes de terre Russet en fines frites. Laissez-les reposer pendant 10 à 15 minutes. Mélangez avec de l'huile et du sel, puis étalez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3
Faites cuire les frites pendant 30 à 40 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson. Retirez-les et laissez-les refroidir légèrement.
4
Dans un bol, combinez le bœuf haché, le bacon haché, le persil, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5
Divisez la préparation à burger en 4 portions égales. Aplatissez chaque portion et placez un morceau de fromage cheddar au centre. Pour un cœur plus coulant, utilisez du cheddar coupé ou râpé.
6
Façonnez la viande autour du fromage, en scellant les bords afin qu'il soit entièrement recouvert.
7
Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Faites griller les galettes 2 minutes de chaque côté pour les saisir.
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