Brochettes de boulettes de viande caprese
Last updated Aug 24, 2022
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Brochettes de boulettes de viande caprese
Pour : 4 à 8 personnes
Total : 35 millions
Prép: 15M
Cuisinier : 20M
5.0
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Préparation de la recette
- 1 lb de bœuf haché
- ½ oignon rouge haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de basilic haché
- 1 c. à thé d'origan séché
- ½ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre noir
- 8 à 12 oz. mini boules de mozzarella
- tomates cerises
- Feuilles de basilic frais
- Sauce tomate ou marinara préférée, pour tremper
Instructions de recette
1
Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit.
2
Dans un grand bol, mélanger les épices, l'oignon rouge, l'ail, le basilic, l'huile et le bœuf. Mélanger.
3
Façonnez les boulettes de viande en petites boules de la même taille que les mini-boules de mozzarella et les tomates. Disposez-les sur une plaque et faites-les rôtir pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles atteignent la température interne souhaitée sur votre thermomètre à viande à lecture instantanée ThermoPro TP15 , soit environ 71 °C.
4
Couvrez-les de papier aluminium et laissez-les reposer 5 minutes.
5
Une fois les boulettes cuites, piquez des brochettes ou des cure-dents avec une tomate cerise, puis un morceau de mozzarella, un brin de basilic replié, puis une boulette de viande au fond. Répétez l'opération avec toutes les boulettes.
6
Disposez les boulettes de viande sur une assiette et servez avec votre sauce tomate préférée pour tremper et savourez.
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