13 bons conseils pour les grillades en intérieur pour les débutants
288 Comments
Il n'y a rien de tel qu'un steak parfaitement grillé devant soi à table, mais il n'est pas nécessaire de sortir pour le cuisiner ! Il existe de nombreux conseils fantastiques pour cuisiner avec un grill électrique qui peuvent transformer votre cuisine en le grill d'intérieur parfait. Le mieux, c'est que vous n'avez pas besoin d'acheter de gadgets coûteux pour le faire !
Voici treize astuces de grillade à domicile électrique que vous pouvez utiliser dès maintenant. Ces astuces simples simplifient la préparation de vos repas et amélioreront vos compétences culinaires !
Les 13 meilleurs conseils pour les débutants en grillade intérieure
1. Saisir vos viandes à la poêle avant de les griller au four
L'une des premières choses à comprendre lorsque l'on cuisine de la viande est comment faire ressortir ses saveurs naturelles. Le moyen le plus simple d'imiter la saveur robuste du barbecue en extérieur est de saisir vos viandes à la poêle avant de les placer dans un grill de four.
Mettez un peu de votre huile préférée dans une poêle en fonte avec quelques assaisonnements. Laissez la poêle chauffer et faites frire la couche extérieure jusqu'à ce qu'elle soit légèrement carbonisée. Vous aurez beaucoup plus de saveur qu'avec un grill de four traditionnel.
2. Ne salez qu'au moment de servir
Saler les aliments avant la cuisson peut sérieusement affecter la texture de votre plat. Cela peut retirer trop d'humidité des légumes et durcir la texture des viandes rouges. Vous devriez éviter d'ajouter du sel à votre repas avant qu'il ne soit complètement prêt.
Ce conseil pour le grill électrique s'applique également aux assaisonnements. Vous allez perdre beaucoup de liquide pendant la cuisson. La dernière chose que vous voulez est un blanc de poulet sec avec des saveurs fortes.
3. Ajoutez du beurre et de l'huile d'olive pour le goût
Il peut sembler un peu inutile d'ajouter des huiles sur un steak que vous cuisinez sur un grill électrique de table. L'objectif principal est d'éliminer toutes ces graisses malsaines, mais certaines huiles améliorent vraiment un plat. Ajouter une touche d'huile n'aura pas un impact sérieux sur les aspects sains de la cuisson en intérieur.
La plupart des huiles que vous ajoutez seront cuites. Il s'agit vraiment d'ajouter de la complexité à votre palais. Vos invités percevront certainement les subtiles notes d'huile d'olive, mais ils n'auront pas à se soucier beaucoup de compter les calories.
4. Grillade à la poêle en fonte
Si vous recherchez un attrait plus visuel, vous devriez essayer d'utiliser une poêle à griller en fonte. Vous pouvez en trouver dans pratiquement n'importe quel magasin d'articles de cuisine. Ces poêles en fonte sont généralement plates avec de nombreuses lignes en relief pour créer ce look emblématique.
La présentation fait la moitié du travail. Vous voudrez que vos aliments aient bon goût et qu'ils soient jolis dans l'assiette. C'est l'un de ces conseils de grillade d'intérieur qui pourrait donner à votre prochain T-bone sa propre séance photo de famille.
5. Grills électriques de table avec égouttoir à graisse
C'est probablement le type d'appareil le plus sous-estimé dans votre cuisine. Il est bien meilleur que ce que la plupart des gens pensent. Vos viandes cuisent très rapidement car il s'agit pratiquement de presser deux plaques chaudes l'une contre l'autre des deux côtés. L'inconvénient est qu'il peut être frustrant de le nettoyer après.
L'un des conseils les plus utiles pour les grills électriques est d'utiliser du papier sulfurisé résistant à la chaleur pour couvrir votre viande avant de la cuire. Cela permet de garder votre grill électrique de table parfaitement propre sans avoir à frotter la graisse brûlée.
6. Assaisonnements fumés
Tous les conseils de grillade d'intérieur du monde ne peuvent pas reproduire ce goût fumé que vous obtenez du charbon de bois, mais les assaisonnements fumés le peuvent certainement ! Restez simple. Ajoutez juste un peu de paprika fumé à vos assaisonnements habituels pour une touche agréable.
Une marinade chipotle de bonne qualité peut vraiment élever votre plat. Essayez d'éviter d'ajouter de la fumée liquide aux viandes car elle peut masquer la saveur du bœuf.
7. Préchauffer le grill
Vous devriez toujours préchauffer le grill électrique que vous utilisez à une température assez élevée. Ne mettez jamais de viande froide sur une surface de cuisson froide. C'est l'un des conseils professionnels pour la cuisson au grill électrique que beaucoup de gens ignorent.
Un temps de cuisson plus rapide signifie que vos aliments conserveront mieux leur humidité que si vous chauffiez lentement la surface de cuisson avec la viande. Un chauffage incorrect de la poêle peut également entraîner une cuisson inégale de la viande. Assurez-vous que votre grill électrique grésille vraiment lorsque vous y placez des aliments crus.
8. Légumes grillés et à la vapeur
N'oubliez pas que votre grill d'intérieur est excellent pour cuire une variété de légumes. Essayez d'envelopper votre brocoli dans du papier sulfurisé la prochaine fois que vous le grillez. Vous obtiendrez la même tendreté que celle que vous obtiendriez à la vapeur, mais avec le bonus supplémentaire d'une légère saveur carbonisée.
9. Essayez un chalumeau de cuisine
Vous ferez certainement forte impression sur vos convives si vous sortez un chalumeau de cuisine pour parfaire leur succulent repas. C'est une façon très spectaculaire d'imiter les saveurs grillées à la flamme d'un barbecue au propane. Assurez-vous simplement de rester en sécurité pendant que vous mettez le feu aux aliments.
Assurez-vous toujours de bien cuire toutes les viandes que vous mettez sur le gril. La société TempPro Food Thermometer propose une foule de gadgets différents qui vous donneront l'impression d'être un maître culinaire. Il vaut toujours mieux prévenir que guérir.
10. La méthode de la cuisinière à gaz
Vous hésitez à investir dans un chalumeau de cuisine ? Si vous avez une cuisinière à gaz, vous pouvez obtenir des résultats similaires avec les légumes. Prenez simplement une paire de pinces résistantes au feu. Vous pouvez faire rôtir légèrement les légumes cuits à la flamme ouverte de votre brûleur. Veillez à ne pas faire couler de graisse sur votre cuisinière.
11. Utilisez une marinade sèche sur les viandes
Si vous essayez d'ajouter du barbecue à un grill d'intérieur, vous allez passer un mauvais moment. Cela peut facilement enfumer la maison. C'est parce que la plupart des sauces contiennent du sucre. Essayez de remplacer vos assaisonnements habituels par un frottement sec similaire. Vous pouvez toujours ajouter votre sauce préférée une fois que c'est retiré du grill.
12. Dégraisser
C'est l'un des conseils importants pour les grills électriques pour ceux qui craignent de déclencher un détecteur de fumée dans leur appartement. La graisse peut créer un excès de fumée lors de l'utilisation d'un four. Si vous retirez la majeure partie de la graisse à l'avance, vous constaterez une baisse significative de la quantité de fumée dégagée par la cuisson.
13. Grillez votre dessert !
Vous pouvez trouver des recettes pour toutes sortes de desserts grillés géniaux qui peuvent être préparés sur un grill électrique. Les biscuits sont très populaires parmi les chefs autodidactes. Essayez, vous ne serez pas déçu !
La grillade intérieure est-elle saine ?
La grillade d'intérieur présente de grands avantages pour la santé par rapport à la grillade en extérieur. Cela ne signifie pas que tout ce que vous grillez à l'intérieur sera bon pour votre corps, mais c'est généralement mieux que les méthodes de cuisson traditionnelles. Si vous vous débarrassez de ces graisses animales, vous bénéficierez probablement de la grillade électrique.
1. Éviter les substances cancérigènes
Il est bien connu dans la communauté scientifique que la cuisson des aliments sur une flamme de charbon de bois peut introduire des substances cancérigènes dans les aliments que vous consommez. L'utilisation de l'électricité pour chauffer vos surfaces de cuisson élimine la nécessité d'exposer vos viandes à des flammes nues pendant de longues périodes.
2. Les aliments grillés conservent plus de nutriments que les aliments frits ou bouillis
Préparer des aliments dans une casserole peut priver votre repas de la plupart des nutriments qu'il contient. C'est parce que la cuisson des aliments dans des liquides peut lessiver les nutriments vitaux dans le bouillon. La friture peut également détruire les bienfaits pour la santé de la plupart des légumes en raison des températures extrêmes.
3. Les viandes grillées contiennent moins de gras
Toute personne utilisant un grill électrique de table peut constater de visu la quantité de graisse qui s'écoule de sa viande. Vous devez vider un petit bac de récupération sur la plupart des appareils de cuisson électrique. C'est une tonne de graisses potentiellement nocives qui pourraient affecter considérablement votre santé au fil du temps.
4. Ça rend la cuisine plus facile
Vous vous demandez probablement comment le fait de pouvoir cuisiner plus facilement améliorera votre santé. Cela vous rend moins susceptible d'aller manger au fast-food. Pourquoi se donner la peine d'aller au restaurant de hamburgers au bout de la rue quand on peut faire un meilleur hamburger en moins de temps ? La commodité est ce qui rend une alimentation saine sur un grill électrique beaucoup plus simple.
Vous envisagez d'acquérir un grill d'intérieur ?
C'est bien mieux que de devoir sortir cuisiner quand il fait mauvais temps. Tout ce dont vous avez besoin est un grill de table peu coûteux pour l'essayer. Il y a tellement de recettes délicieuses que vous pouvez cuisiner sur un grill d'intérieur qu'un grill à charbon traditionnel ne peut pas gérer.
Vous pouvez obtenir les mêmes résultats savoureux en appliquant quelques-uns de ces conseils. Achetez-vous quelques steaks ce week-end. Procurez-vous un bon grill en fonte. Vous pourriez l'apprécier plus que vous ne le pensez !
Commentaires
Vous aimerez peut-être aussi
Produits recommandés
