Halloween 2026 : ne soyez pas maladroit quand vous préparez des Butterfingers !
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Étiez-vous l'enfant qui trébuchait et laissait tomber des objets ? Votre maladresse vous a-t-elle valu le surnom de « maladroit », de « gaffeur » ou le doux sobriquet de « doigts de beurre » ? Vous n'êtes pas seul. Mais le moment est venu de montrer au monde que vous vous êtes amélioré.
Commencez par maîtriser une recette de Butterfingers maison — surtout en octobre, quand une recette de Butterfingers pour Halloween est plus que bienvenue. Êtes-vous impatient de préparer des Butterfingers qui gagneront le respect de tous les gourmands ? Ce n'est pas difficile. Si vous préparez notre recette de Butterfingers pour Halloween, tout ce que nous vous demandons, c'est de ne pas les faire tomber !
Les origines des Butterfingers
Pourriez-vous tenir votre rang lors d'un concours de quiz sur les Butterfingers ? Vous le pouvez si vous en apprenez davantage sur la barre chocolatée qui est devenue un favori des gens du monde entier il y a environ un siècle. La recette originale du produit, emballée dans le familier emballage jaune, a été produite par la Curtiss Candy Company.
Curtiss a organisé un concours pour nommer la barre chocolatée au beurre de cacahuète qu'elle s'apprêtait à lancer dans le monde en 1923. Qui a gagné ? Un fan de baseball de Chicago qui a adopté le mot « butterfingers » parce que les commentateurs sportifs avaient commencé à utiliser ce terme pour décrire les lanceurs incapables de tenir le ballon.
Malgré les acquisitions et les rachats de marques, la recette des Butterfingers n'a jamais changé, et la marque n'a jamais perdu son sens de l'humour. Le jour du poisson d'avril 2008, l'entreprise a lancé une promotion affirmant que les Butterfingers allaient changer de nom. Ils allaient s'appeler « The Finger ».
La promotion a fonctionné à merveille. Même les fans de Butterfingers se sont plaints d'avoir été dupés ! Ce n'est pas la seule fois que l'entreprise est sortie de sa zone de confort. Ils ont lancé une barre Butterfinger Buzz éphémère qui contenait 80 mg de caféine (l'équivalent d'une canette de Red Bull). Ce produit a connu une mort rapide pour trop de raisons à énumérer ici !
Préparez-vous à faire des Butterfingers maison
Êtes-vous impatient de préparer des Butterfingers qui ont la réputation de faire chavirer les maris, de faire mendier les enfants pour des desserts supplémentaires et de faire supplier les amis pour la recette ? Bien que ce soit un travail intensif, le processus est amusant, et une fois que les compliments commenceront à affluer, vous ne vous soucierez plus de l'effort que cela a demandé. Allouez environ 90 minutes du début à la première bouchée !
Invitez la famille à participer à la préparation de ces douceurs. Les enfants s'amuseront beaucoup et développeront une appréciation pour la confection de sucreries s'ils participent à votre effort pour fabriquer 10 barres Butterfingers qui ne dureront pas longtemps (c'est pourquoi de nombreuses mamans doublent la recette).
Avant de vous révéler les ingrédients qui vous transformeront en un confiseur de renommée mondiale, nous allons mentionner un mot que vous n'avez peut-être jamais rencontré, mais qui peut être essentiel à la préparation de cette formidable recette de Butterfinger pour Halloween : le tempérage. C'est une méthode ancestrale de liquéfaction du chocolat pour qu'il prenne correctement.
Que vous tempériez votre chocolat ou que vous sautiez cette étape, vous aurez besoin d'un thermomètre à bonbons pour maintenir les températures à des chiffres optimaux. Si vous n'en avez pas dans votre inventaire d'ustensiles de cuisine, vous pouvez le remplacer par un thermomètre à viande. Mais il doit s'agir du bon type de thermomètre à viande pour qu'il puisse servir à deux usages.
Nous recommandons ce thermomètre à viande sans fil TempPro TP828B avec double sonde de cuisson facile à lire et à double usage, afin que cette recette soit préparée exactement comme elle est censée l'être. Bien que ce thermomètre soit appelé thermomètre à viande, son échelle est bien conçue pour mesurer la température d'une large gamme d'aliments, y compris les bonbons. Procurez-vous donc ce thermomètre numérique TempPro avant de poursuivre votre lecture.
Ingrédients
- 40 onces de chocolat noir
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de cacahuètes grillées et salées
- ½ tasse d'eau
- ¼ tasse de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe et ¼ de mélasse
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs
- 1 cuillère à soupe de flocons de maïs
- 1 gousse de vanille (fendue et grattée pour les graines)
Instructions : 20 étapes pour créer des Butterfingers maison
- Préchauffez votre four à 95 degrés Celsius.
- Tapissez une plaque à pâtisserie de type « jelly roll » d'un tapis en silicone antiadhésif, d'un spray de cuisson ou de papier sulfurisé. Les tapis en silicone sont particulièrement utiles pour cette recette.
- Mélangez l'eau, le sucre, la mélasse, le sirop de maïs et les graines de vanille dans une casserole de taille moyenne.
- Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre fonde et que le mélange mijote.
- Placez votre thermomètre dans le mélange et laissez mijoter jusqu'à ce que la température atteigne entre 138 et 143 degrés Celsius.
- Moudre les cacahuètes et le sucre en poudre dans un mixeur ou un robot culinaire ; réservez.
- Lorsque la bonne température est atteinte, versez le mélange liquide sur le moule.
- Portez des gants de protection lorsque vous tenez le moule pour étaler le mélange.
- Répartissez la couche de cacahuètes et de sucre en poudre sur le mélange chaud, de manière à couvrir les deux tiers de la surface.
- Refroidissez et pliez le tiers du mélange sur la section des cacahuètes.
- Pliez le bonbon en deux, de manière à obtenir un monticule à 3 couches.
- Remettez le moule au four pendant 5 minutes pour rendre le mélange plus malléable.
- Retirez le moule et le monticule de bonbon, en utilisant un rouleau à pâtisserie pour façonner le mélange en un rectangle.
- Une fois de plus, pliez le mélange en trois. Si le mélange commence à durcir, remettez-le au four pendant une minute environ.
- Saupoudrez la surface de flocons de maïs et pliez à nouveau en trois. Réchauffez au four pendant environ 4 minutes.
- Roulez le bonbon jusqu'à une épaisseur de 1,2 cm avant de le placer sur une planche à découper.
- Coupez les bords du rectangle afin de pouvoir couper le tout en 10 barres de taille égale avec un couteau bien aiguisé.
- Tempérez ou faites fondre 12 onces de chocolat ; versez-le sur les barres.
- Retournez les barres et versez plus de chocolat sur le dessus avec un pinceau à pâtisserie.
- Une fois que le chocolat a pris, faites chauffer ou tempérez le chocolat restant afin que les barres puissent être trempées et entièrement enrobées de chocolat avant de refroidir et de prendre.
Cette recette de Butterfingers à faire soi-même vous semble compliquée ? Ce n'est pas le cas ! Mais vous devrez prendre le temps de bien faire chaque étape lorsque vous vous lancerez dans votre première aventure Butterfingers. Si vous demandez l'aide des membres de votre famille, le temps passera vite en attendant de goûter ces délicieuses friandises.
Ne préparez pas cette recette uniquement pour Halloween. Maintenant que vous savez faire des Butterfingers, vous verrez que c'est une gâterie parfaite toute l'année, et de nombreuses mamans ont confié que la préparation de cette recette est la thérapie spécifique qu'elles recherchent les jours de stress !
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