Sándwich de filete Wagyu y huevo
Last updated Sep 16, 2026
Sándwich de filete Wagyu y huevo
Sirve: 2
5.0
Ingredientes
- Filete de tira Wagyu de Nueva York
- Aceite de oliva
- pan de masa madre
- Huevo fresco
- Romero picado
- sal y pimienta
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Cubre el bistec con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
2
Sella el bistec a la inversa calentándolo en una parrilla a 125°F. Usa un Termómetro de carne de lectura instantánea TempPro Lightning de un segundo para determinar cuándo ha alcanzado la temperatura objetivo.
3
Sella el bistec en una plancha con aceite de oliva caliente durante 1-2 minutos por cada lado. Retira del fuego y deja reposar.
4
Cubre 2 rebanadas de pan de masa fermentada con aceite de oliva. Cocina el pan en una plancha junto con un huevo.
5
Corta el bistec en tiras finas y colócalo sobre el pan tostado. Cubre con el huevo frito y el romero.
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