Chuletón Tomahawk con costra de queso azul
Last updated Sep 23, 2026
Chuletón Tomahawk con costra de queso azul
Sirve: 1
Total: 25 min
Prep: 15 min
Cook: 10 min
5.0
Ingredientes
Mantequilla compuesta de queso azul
- 2 barras de mantequilla
- 8 oz de queso azul desmenuzado
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- ½ cucharadita de sal marina ahumada
- ¼ taza de cebolletas en rodajas
- ¼ taza de perejil picado
- 3 dientes de ajo asados
- ⅓ taza de panko
- pan rallado
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Prepara el bistec sazonándolo con sal marina y aceite de oliva.
2
Enciende tu horno de pizza y, una vez que esté listo, introduce el bistec. Usa un Termómetro infrarrojo de doble láser TempPro TP450 para asegurarte de que el horno de pizza ha alcanzado una temperatura de 343°C (650°F).
3
Usa un Termómetro de carne de lectura instantánea TempPro Lightning para verificar que el bistec esté cocido a término medio con una temperatura interna de 57°C (135°F). Retira del fuego una vez que haya alcanzado la temperatura correcta.
4
Prepara una mantequilla compuesta de queso azul combinando los ingredientes indicados. Aplícala sobre la superficie del bistec y déjala hornear durante unos minutos.
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