Costillas de cerdo al estilo tailandés
Last updated Sep 23, 2026
Costillas de cerdo al estilo tailandés
Sirve: 4-6
Total: 100 min
Prep: 10 min
Cook: 90 min
5.0
Ingredientes
- 1 taza de cebolletas
- 1 taza de cilantro
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de ajo
- 1 cucharadita de jengibre 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1,5 cucharadas de azúcar de coco
- 1,75 libras de costillas de cerdo
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Combine todos los ingredientes excepto las costillas. Tritúrelos rápidamente en un procesador de alimentos o licuadora.
2
Reserve ⅓ del adobo y déjelo aparte. Masajee el adobo restante por todas las costillas y deje que la carne marine en el refrigerador durante al menos una hora.
3
Precaliente el horno a 350 grados.
4
Retire las costillas del refrigerador y déjelas a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.
5
Coloque las costillas con la parte grasa hacia arriba en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino e inserte la sonda del Termómetro de carne inalámbrico TempPro TP08S en la parte más gruesa de la carne, ajustando la temperatura deseada a 190 grados.
6
Hornee durante 20 minutos antes de voltear la carne y untar un tercio del adobo. Voltee de nuevo después de 20 minutos y unte otra porción del adobo.
7
Cubra la carne holgadamente con papel de aluminio y hornee por otros 30-40 minutos.
8
Aumente la temperatura del horno a 400 grados y continúe asando hasta que la temperatura interna de la carne alcance aproximadamente 190 grados, o hasta que la carne se pueda quitar con bastante facilidad con un tenedor.
9
Deje reposar la carne durante 10-15 minutos antes de cortar y disfrutar.
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