Tazón de arroz con pollo teriyaki
Last updated Sep 16, 2026
Tazón de arroz con pollo teriyaki
Sirve: 2
5.0
Ingredientes
- 3 muslos de pollo
- 1 tazón de arroz cocido
- 1 oz de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de sake
- 1/4 taza de jarabe (o sustituto de mirin)
- 1 cucharada de hojuelas de chile
- 1 cucharada de pimentón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Cebolletas picadas, para decorar
- Semillas de sésamo blanco, para decorar
Instrucciones de la receta
1
Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta negra, cubra ligeramente con harina y reserve.
2
Caliente una sartén y selle el pollo por ambos lados. Cocine hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C (165 °F), luego retire de la sartén. Recuerde usar un Termómetro de carne de lectura instantánea TempPro Lightning de un segundo para controlar la temperatura interna.
3
En la misma sartén (no la lave), añada mantequilla y ajo picado. Sofría hasta que esté fragante, luego añada salsa de soja, sake, sirope, hojuelas de chile, pimentón, ralladura de limón y zumo de limón. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.
4
Vuelva a colocar el pollo en la sartén, cubriéndolo uniformemente con la salsa teriyaki. Sirva sobre un tazón de arroz, rocíe con salsa extra y adorne con cebolletas y semillas de sésamo blanco.
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