Pastel de carne relleno "Sorpresa"
Last updated Jan 29, 2026
Pastel de carne relleno "Sorpresa"
Raciones: 3-4
Total: 1H20
Preparación: 20M
Cocinero: 60M
5.0
Ingredientes
- 2 lb de carne molida
- ½ lb de cebolla, finamente picada
- ⅕ lb de champiñones blancos, en rodajas
- ⅕ lb de espinacas
- ½ lb de queso mozzarella, rallado
- ⅕ lb de queso cheddar amarillo, rallado
- ½ cabeza de ajo, picado
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de salsa barbacoa
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharada de miel
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
En un tazón, combine la carne molida, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y el pan rallado. Mezcle hasta que estén bien incorporados.
2
Con las manos, forme la mezcla en forma de rollo, creando un hueco poco profundo en el centro. Colóquelo en una bandeja y refrigere durante 1 hora.
3
Caliente una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Agregue los champiñones y las espinacas y saltee hasta que se ablanden. Retire del fuego y reserve.
4
Retire el rollo formado del refrigerador. Rellene el centro de cada hamburguesa con queso mozzarella, espinacas y champiñones salteados, y queso cheddar. Cubra con otra hamburguesa y selle los bordes firmemente para encerrar el relleno.
5
En un tazón pequeño, bata el kétchup, la salsa barbacoa, la mostaza amarilla y la miel. Pincele la mezcla sobre el rollo relleno.
6
Para comprobar si las hamburguesas se han cocinado a la temperatura adecuada, inserte un TempPro TP970 TempSpike Plus en el centro de una hamburguesa para ver si se ha alcanzado la temperatura objetivo de 155°F. Coloque el rollo terminado en una bandeja para hornear.
7
Hornee en el centro de un horno precalentado a 375°F durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la temperatura interna alcance los 155°F.
8
Retire del horno, deje reposar unos minutos, luego rebane y sirva. Adorne con perejil picado.
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