Tacos de bistec
Last updated Jul 29, 2026
Tacos de bistec
Sirve: 2
5.0
Ingredientes
- 3 libras de filete de costilla
- 2 aguacates
- 1/2 cebolla roja
- 1 oz de cilantro fresco
- 2 tazas de queso mozzarella
- 10 tortillas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
- Ajo en polvo, al gusto
- Aceite de oliva, según sea necesario
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Sazona el bistec de costilla con sal, ajo en polvo y pimienta negra molida. Déjalo a un lado.
2
Inserta la sonda del Termómetro de Carne Wi-Fi Bluetooth TempSpike Pro TP980 en el centro del bistec y ajusta la temperatura objetivo a 124°F (51°C). Esto te permite monitorear el nivel de cocción en tiempo real y evitar que se cocine demasiado.
3
Calienta una sartén con aceite de oliva y sella brevemente el bistec por todos lados hasta que esté dorado y aromático. Antes de que esté completamente cocido, transfiere el bistec a un horno precalentado a 280°F (138°C) y cocina hasta que la temperatura interna alcance los 124°F (51°C). Retira y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.
4
Coloca queso mozzarella en las tortillas y calienta hasta que el queso se derrita.
5
Para hacer el guacamole, machaca los aguacates en un tazón y mezcla con cebolla picada, cilantro picado, jugo de limón, sal y pimienta negra molida hasta que estén bien combinados.
6
¡Sirve y disfruta!
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