Sándwich de bistec y huevos
Last updated Apr 18, 2023
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Sándwich de bistec y huevos
Sirve: 1
Total: 45 minutos
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
5.0
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Preparación de la receta
- Pan de masa madre tostado
- queso burrata
- Tocino ahumado de madera de manzano
- Franja de Nueva York
- queso provolone
- cebollas caramelizadas
- Huevos fritos
- salsa de aceite de chile
Instrucciones de la receta
1
Freír un filete de Nueva York en una sartén. Usar un
Termómetro de lectura instantánea de un segundo ThermoPro Lightning
para comprobar que ha alcanzado la temperatura óptima para su nivel de cocción (120°F/49°C para poco hecho).
2
Freír los huevos fritos en una sartén. Freír el tocino y caramelizar la cebolla.
3
Tuesta y corta el pan de masa madre en rebanadas. Cúbrelo con una capa de queso burrata. Corta el filete en tiras finas y añádelo como siguiente capa. Agrega queso provolone, cebolla y cebolla caramelizada. Finalmente, añade los huevos como capa superior del sándwich.
4
Para lograr un nuevo nivel de intensidad de sabor, acompáñelo con una salsa de chile picante.
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