Sándwich de bistec y huevos
Last updated Apr 18, 2023
Sándwich de bistec y huevos
Sirve: 1
Total: 45 minutos
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
5.0
Ingredientes
- Pan de masa madre tostado
- queso burrata
- Tocino ahumado de madera de manzano
- Franja de Nueva York
- queso provolone
- cebollas caramelizadas
- Huevos fritos
- salsa de aceite de chile
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Fríe un bistec New York Strip en una sartén. Utiliza un
Termómetro de carne de lectura instantánea TempPro Lightning TP622
para verificar que haya alcanzado la temperatura óptima para tu nivel de cocción (49°C/120°F para poco hecho).
2
Fríe huevos fritos con la yema hacia arriba en una sartén. Fríe el tocino y carameliza las cebollas.
3
Tuesta y corta el pan de masa madre. Cúbrelo con una capa de queso burrata. Corta el bistec en tiras finas y añádelo como siguiente capa. Añade queso provolone, cebolla y cebolla caramelizada. Finalmente, añade los huevos como la capa superior del sándwich.
4
Para un nivel completamente nuevo de intensidad de sabor, cúbrelo con una salsa de chile picante.
Vídeo de la receta
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