Sándwich de bistec, tocino y rancho
Last updated Sep 16, 2026
Sándwich de bistec, tocino y rancho
Sirve: 1
5.0
Ingredientes
Ingredientes del sándwich:
- Filete de costilla
- cebollas fritas
- Tu queso favorito
- pimientos rojos
- Pan de sándwich
- Bocados de tocino
- Rancho casero
Ingredientes de la mayonesa casera:
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de vinagre blanco
- Una pequeña pizca de sal
- Un chorrito de limón
- 1/2 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 1/4 tazas de aceite neutro
Ingredientes del Rancho Casero:
- 1/2 cucharada de cebollino
- 1/2 cucharada de eneldo
- 1/2 cucharada de perejil
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- sal
- pimienta
- 1/2 taza de suero de leche
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Comienza cocinando todos los elementos del sándwich, incluyendo el filete, el tocino y los pimientos rojos. Asa tu filete de chuletón a la perfección usando un termómetro de lectura instantánea de un segundo TempPro Lightning. Usa el Lightning para verificar que tu filete haya alcanzado la temperatura óptima para tu nivel de cocción (49°C/120°F para poco hecho).
2
Para hacer la mayonesa casera, bate sus ingredientes en un frasco o taza. Usa una batidora de inmersión para combinar, o bate en un tazón y añade el aceite poco a poco mientras bates continuamente. Continúa batiendo hasta obtener mayonesa.
3
Para hacer el aderezo ranch casero, pica finamente 1/2 cucharada de cebollino, eneldo y perejil de cada uno. En un tazón separado, bate las hierbas picadas junto con una taza de mayonesa casera (preparada en el paso anterior), ajo en polvo, cebolla en polvo y jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto. Finalmente, incorpora media taza de suero de leche. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
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