Pato ahumado
Last updated Sep 23, 2026
Pato ahumado
Sirve: 2-4
Total: 150 min
Prep: 30 min
Cook: 120 min
5.0
Ingredientes
Relleno para pato salpimentado :
- Tomillo
- Romero
- dientes de ajo
- naranjas
- Cebolla
Salsa:
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1 chorrito de naranja
- 4 cucharadas de miel
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Introduzca los ingredientes del relleno dentro del pato y selle la cavidad. Marque la grasa con un cuchillo; procure no penetrar la piel del pato.
2
Mezcle los ingredientes de la salsa. Ajuste el horno o ahumador a 218 °C (425 °F) y cocine el pato durante aproximadamente 2 horas. Para darle un color intenso, glasee el pato cada 30 minutos con la salsa.
3
Utilice un termómetro de carne inalámbrico TempPro TP960 TempSpike para determinar cuándo la temperatura interna del pato ha alcanzado los 74 °C (165 °F) en la parte más gruesa de la pechuga y retírelo del fuego. Al servir, agregue la salsa sobre el pato.
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