Cerdo desmenuzado asado con calabaza
Last updated Sep 27, 2026
Cerdo desmenuzado asado con calabaza
Sirve: 8-10
Total: 510 min
Prep: 30 min
Cook: 480 min
5.0
Ingredientes
- 1 calabaza grande
- Paleta de cerdo de 8 libras
- 2 cucharadas de condimento seco para barbacoa
- 1 cucharadita de especias de calabaza
- 2 cucharadas de aceite de canola
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Haz cortes en la grasa de la paleta de cerdo, luego frota aceite por toda la carne. Sazona con especias de calabaza y aderezo BBQ por todos los lados.
2
Inserta la sonda del Termómetro de Carne Bluetooth TempPro TP960 TempSpike en la parte más gruesa de la paleta. Colócala en el ahumador a 250 °F (121 °C) durante 5-6 horas hasta que alcance una temperatura interna de 170 °F (77 °C).
3
Corta la calabaza por la mitad a lo largo y retira las semillas. Coloca la paleta de cerdo dentro de la calabaza y asa hasta que alcance una temperatura interna de 200 °F (93 °C).
4
Deja reposar la carne de cerdo durante 30 minutos, luego vierte tu salsa BBQ favorita y desmenuza la carne.
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