Pizza de salchicha al pesto y burrata
Last updated Sep 27, 2026
Pizza de salchicha al pesto y burrata
Sirve: 3
Total: 60 min
Prep: 15 min
Cook: 45 min
5.0
Ingredientes
Masa de pizza
- 1 taza de harina (usamos una mezcla sin gluten)
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de agua helada
- ¼ taza de yogur
Pesto de albahaca
- 2 tazas de col rizada
- 1 taza de albahaca
- 1–2 dientes de ajo
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de nueces
- 1 cucharada de agua
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta
Ingredientes para pizza
- 8 oz. Salchichas
- ½ taza de hojas de col rizada desgarradas
- 8 onzas de burrata
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Si está utilizando nuestra receta de masa, combine la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón. Haga un hueco en el centro y agregue el aceite y el agua helada. Mezcle con un tenedor. Agregue el yogur y mezcle hasta que se incorpore. Forme una bola con la masa y cúbrala con papel film. Refrigere la masa mientras prepara la salchicha.
2
Precaliente su horno a 400°F (200°C). Ajuste su termómetro TempPro a al menos 165°F (74°C) (nosotros preferimos 170°F/77°C) y coloque la sonda en una de las salchichas.
3
Coloque las salchichas en una fuente de horno de vidrio o bandeja para hornear y hornee hasta que el termómetro suene y se alcance la temperatura. Deje enfriar ligeramente las salchichas y córtelas en rodajas.
4
Coloque todos los ingredientes del pesto en una licuadora o procesador de alimentos y pulse hasta que se forme un pesto grumoso.
5
Agregue sal y pimienta al gusto.
6
Extienda la masa en forma circular o rectangular entre ⅛ y ¼ de pulgada (3-6 mm) de grosor.
7
Coloque la col rizada rasgada y unos trozos de burrata en la parte inferior, luego coloque la salchicha en rodajas y la burrata restante.
8
Ponga la mitad del pesto de albahaca y col rizada encima. Doble cuidadosamente los bordes de la masa. Use un poco de aceite o agua para suavizar cualquier grieta en la masa.
9
Combine la albahaca seca, el orégano seco y el ajo en polvo y espolvoree todo sobre la pizza.
10
Hornee a 375°F (190°C) durante 15 a 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee. Cubra con el pesto restante y disfrute.
Comentarios
Productos recomendados
