Muslos de Pollo Asados Perfectos con Patatas y Zanahorias Crujientes
Last updated Apr 07, 2026
Muslos de Pollo Asados Perfectos con Patatas y Zanahorias Crujientes
Raciones: 3-4
Total: 50-55M
Tiempo de preparación: 15M
Cocinar: 35-40M
5.0
Ingredientes
Para el Pollo
- 4 muslos de pollo con hueso y piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1 libra de papas pequeñas, partidas por la mitad
- 2 zanahorias grandes, cortadas en trozos
- 1½ cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- Perejil fresco, picado
- Rodajas de limón
Herramientas Clave
Por qué un termómetro de carne TempPro es esencial
Los muslos de pollo son indulgentes, pero adivinar el punto de cocción aún puede resultar en carne seca o poco cocida. Usar un termómetro de carne de lectura instantánea TempPro TP605 garantiza la precisión. Los beneficios incluyen:- Lecturas instantáneas de la temperatura interna
- Previene la cocción excesiva y la sequedad
- Asegura la cocción segura de aves de corral
- Ideal para asar, parrillar y freír con aire
Instrucciones de la receta
1
Precaliente el horno: Precaliente el horno a 400°F (204°C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente una asadera.
2
Prepare las verduras: En un tazón grande, combine:
- patatas baby
- trozos de zanahoria
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
3
Sazone el pollo: Seque los muslos de pollo con toallas de papel. Esto ayuda a que la piel quede crujiente. Frote el pollo con:
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- ajo en polvo
- pimentón
- cebolla en polvo
4
Ase el pollo y las verduras: Coloque la bandeja en el horno y ase durante 30 a 35 minutos. La piel del pollo debe dorarse y quedar crujiente, mientras que las verduras se caramelizan.
5
Compruebe la temperatura con un termómetro para carne TempPro: Este es el paso más importante para obtener resultados perfectos. Inserte su termómetro para carne de lectura instantánea TempPro TP605 en la parte más gruesa de un muslo de pollo. El pollo estará listo cuando el termómetro marque 165°F (74°C). Si la temperatura es inferior, vuelva a meter la bandeja en el horno durante otros 3-5 minutos y luego vuelva a comprobarla.
Usar un termómetro evita ambos:
- Aves poco cocidas
- Pollo seco y demasiado cocido
6
Deje reposar antes de servir: Retire la bandeja del horno y deje reposar el pollo durante 5 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan y mantiene la carne tierna.
Sugerencias para servir: Sirva el pollo asado con:
- las patatas y zanahorias caramelizadas de la bandeja
- una ensalada verde sencilla
- brócoli o espárragos asados
Termine con perejil fresco y un chorrito de zumo de limón para darle frescura.
Consejos profesionales para el mejor pollo asado
- Seque siempre el pollo antes de sazonar
- Ase las verduras en trozos grandes para evitar que se quemen
- Utilice un termómetro para carne de lectura instantánea TempPro TP605 en lugar de adivinar el punto de cocción
- Deje reposar el pollo antes de cortarlo
Consideraciones finales
Esta receta de muslos de pollo asados es la cena perfecta entre semana o una acogedora comida de fin de semana. Con piel crujiente, carne jugosa y verduras asadas sabrosas, es sencilla pero increíblemente satisfactoria.
El verdadero cambio de juego es cocinar con un termómetro para carne de lectura instantánea TempPro TP605. Elimina las conjeturas y garantiza un pollo perfectamente cocido en todo momento.
Una vez que empiece a cocinar con un termómetro, nunca querrá volver a adivinar.
Vídeo de la receta
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