Falda de res ahumada al horno
Last updated Aug 11, 2026
Falda de res ahumada al horno
Raciones: 2-3
Total: 75 min
Preparación: 15 min
Cocción: 60 min
5.0
Ingredientes
- 1 pecho de res
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal marina gruesa y granos de pimienta negra, recién molidos con un Set de 2 molinillos eléctricos TempPro APG710-2 de sal y pimienta de una mano
- Aceite de cocina
- 1 cebolla
- Tomates cherry
- 1 paquete de pan blanco
- Salsa BBQ
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Sazonar la carne: Seque la carne de res. Con su juego de 2 molinillos eléctricos de sal y pimienta TempPro APG710-2 de una sola mano, sazone generosamente la carne con sal y granos de pimienta negra recién molidos. Añada el pimentón y el comino en polvo. Rocíe un poco de aceite de cocina y use sus manos para frotar las especias uniformemente por toda la carne.
2
Introduzca la sonda y envuélvala: Introduzca las sondas inalámbricas del termómetro de carne inalámbrico de doble sonda TempPro TP972 Twin TempSpike Plus de 600 pies profundamente en la parte más gruesa de la carne sazonada. Abra la aplicación TempPro en su teléfono y configure la temperatura de alarma deseada. Envuelva cuidadosamente la carne de res de forma segura en papel de aluminio, dejando expuesto el extremo cerámico de las sondas.
3
Hornee: Coloque la carne envuelta en papel de aluminio en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que suene la alarma de la aplicación TempPro.
4
Prepare la guarnición: Mientras la carne se hornea lentamente en el horno, aproveche este tiempo para preparar sus guarniciones. Corte la cebolla en aros limpios y uniformes y lave los tomates cherry. Resérvelos para emplatar.
5
Dejar reposar y cortar: Una vez que suene la alarma, retire la carne del horno. Desenvuelva con cuidado el papel de aluminio y deje reposar la carne durante unos minutos para que conserve sus jugos. Corte la carne a contrapelo en trozos gruesos y jugosos.
6
Emplatar y servir: Coloque la carne en rodajas en un plato. Adorne con los aros de cebolla recién preparados, los tomates cherry y las rebanadas de pan blanco al lado. Rocíe generosamente la rica salsa barbacoa sobre la carne. ¡Sirva con un refrescante vaso de zumo de naranja para equilibrar la riqueza!
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