Chuletas de cordero asadas al horno
Last updated Jul 29, 2026
Chuletas de cordero asadas al horno
Sirve: 2
2H15M
Preparación: 2H
Cocinero: 15M
5.0
Ingredientes
- 2,5 libras de chuletas de cordero con hueso, separadas
- 1/2 cebolla blanca, picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de tomillo fresco, finamente picado
- 1/2 cucharada de romero fresco, finamente picado
- 1 cucharada de hojas de menta fresca, finamente picadas
- Jugo de 1/2 limón
- 1/3 cucharada de ralladura de limón
- Sal y pimienta negra (al gusto)
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
En un tazón, combina la cebolla blanca picada, el ajo picado, el tomillo, el romero, la menta, el jugo de limón fresco, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra para crear el marinado.
2
Enjuaga y seca las chuletas de cordero. Colócalas en un tazón grande o recipiente y vierte el marinado sobre ellas. Sella y refrigera por al menos 2 horas (se recomienda toda la noche) para permitir que los sabores se infundan completamente.
3
Precalienta una parrilla de carbón a fuego medio-alto. Retira las chuletas de cordero del marinado y colócalas en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 63°C (145°F) para un punto medio-rojo, ajustando según tu preferencia de cocción. Recuerda usar un Termómetro digital de lectura instantánea de carne TempPro TP19H para monitorear tu temperatura.
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