Pollo y patatas al estilo griego en una sola bandeja
Last updated Apr 23, 2026
Pollo y patatas al estilo griego en una sola bandeja
Sirve: 4-6
4.5
Ingredientes
Principal
- 12 muslos de pollo con hueso y sin piel
- ⅓ taza de perejil picado
- ⅓ taza de orégano picado
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Jugo de ½ limón
- 6 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 6 dientes de ajo rallados
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de aceitunas cortadas por la mitad
- 2 libras de papas pequeñas o alevines
Salsa de yogur
- ¾ taza de yogur griego o entero
- ¼ taza de eneldo picado
- 1 cucharada de limón
- 1–2 dientes de ajo rallados
- Sal y pimienta
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Retira la piel de los muslos de pollo con hueso. Puedes quitársela a mano o usar tijeras de cocina para mayor facilidad.
2
En un tazón grande, combina ⅔ del perejil y el orégano con el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, ¼ de taza de aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelve los muslos de pollo en el adobo y refrigera por al menos 1 hora.
3
En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes de la salsa de yogur. Sazona al gusto con sal y pimienta y refrigera hasta que esté listo para servir.
4
Precalienta tu horno a 400°F (204°C). Mezcla las papas con el perejil restante, el orégano, el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Corta las papas grandes por la mitad para una cocción uniforme.
5
Coloca los muslos de pollo marinados y las papas sazonadas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Esparce las aceitunas cortadas por la mitad alrededor. Inserta el
termómetro de carne inalámbrico TempPro TP08S
en la parte más gruesa de un muslo y ajústalo a al menos 165°F (algunos prefieren hasta 170°F).
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