Almohada de pollo rellena de champiñones
Last updated Sep 27, 2026
Almohada de pollo rellena de champiñones
Sirve: 2
Total: 60 min
Prep: 30 min
Cook: 30 min
5.0
Ingredientes
- 1 pollo entero, deshuesado
- 21 oz de champiñones, cortados en cubitos
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 10 ramitas de tomillo limón, hojas recogidas y picadas finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1.8 oz de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Cubrir el pollo deshuesado con aceite de oliva, sal y pimienta.
2
Cortar la cebolla, el ajo, el tomillo y los champiñones en rodajas, luego saltear en una sartén a fuego alto durante 3-4 minutos usando la mitad de la mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla primero, luego el tomillo, el ajo y los champiñones una vez que la sartén se haya calentado.
3
Extender la mezcla cocida sobre el pollo, luego enrollar en forma de "almohada" atándolo con bramante.
4
Para obtener los mejores resultados, utilice un termómetro de carne inalámbrico de doble sonda TP972 Twin TempSpike Plus de 600 pies. Inserte la sonda en la parte más profunda del pollo y luego colóquelo en un horno a 375°F (190°C).
5
Una vez que el pollo haya alcanzado los 160°F (71°C), retire del fuego y deje reposar. ¡Corte, sirva y disfrute!
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