Chuletas de cerdo con limón y tomillo
Last updated Sep 23, 2026
Chuletas de cerdo con limón y tomillo
Sirve: 2-3
Total: 40 min
Prep: 10 min
Cook: 30 min
5.0
Ingredientes
- 2 chuletas de cerdo con hueso de 170-230 g (de ¾ a 2,5 cm de grosor)
- 4-6 dientes de ajo, picados o rallados
- 1 cucharada de tomillo fresco, hojas retiradas de los tallos y picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ⅜ cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 limón, cortado por la mitad
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
En un tazón, combina el ajo, el tomillo, el aceite de oliva, la pimienta negra, la sal y el jugo de aproximadamente ¼ de limón. Frota la mezcla por todas las chuletas de cerdo y déjalas reposar durante 15-20 minutos.
2
Mientras reposan las chuletas de cerdo, coloca una sartén de hierro fundido sazonada en un horno a 375 grados. Deja la sartén en el horno durante 20 minutos para que esté muy caliente.
3
Enciende una hornilla de la estufa a fuego medio. Con cuidado, coloca la sartén sobre la hornilla y añade la mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, añade las chuletas de cerdo. Deja que se doren por 2 minutos por cada lado.
4
Corta la mitad del limón en rodajas y distribúyelas alrededor de la sartén, colocando una rodaja sobre cada chuleta. Toma cualquier ramita de tomillo adicional y distribúyelas alrededor de la sartén.
5
Coloca la sartén con las chuletas de cerdo en el horno. Puedes usar un TempPro con una sonda de temperatura y establecer la temperatura deseada a 145 grados o verificar la temperatura de las chuletas de cerdo con un Termómetro de Carne de Lectura Instantánea TempPro 15H después de unos 15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados.
6
Retira las chuletas de cerdo de la sartén y cúbrelas con papel de aluminio durante 10-15 minutos. Exprime el jugo de limón restante sobre las chuletas de cerdo o en la sartén. Corta las chuletas de cerdo y vierte los jugos de la sartén sobre ellas para servir.
Recetas Recomendadas
Comentarios
Productos recomendados
