Increíbles filetes de Ribeye Tomahawk
Last updated Aug 24, 2022
Increíbles filetes de Ribeye Tomahawk
Sirve: 2-6
Total: 15 millones
Preparación: 5M
Cocinero: 10M
5.0
Ingredientes
- 2 filetes Tomahawk
- Sal y pimienta
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Seque sus filetes y espolvoréelos con sal y pimienta. Déjelos reposar durante unos 30 minutos mientras precalienta la parrilla.
2
Precaliente su parrilla a fuego medio-alto. Si tiene un filete muy grande o grueso, debe calentar un lado de la parrilla a fuego medio-alto y el otro lado de la parrilla a fuego bajo.
3
Configure su Termómetro de carne inalámbrico TempPro TP827B a 5-10 grados por debajo de la temperatura interna deseada.
4
Coloque las sondas a través de los lados de la parte más gruesa del filete de modo que la punta de la sonda quede en el centro del filete.
5
Coloque los filetes en la parrilla y déjelos asar durante unos 90 segundos, luego gire el filete 90 grados. Repita en el otro lado.
6
Dependiendo del grosor del filete y de la temperatura interna del filete/su temperatura final deseada, después de este punto puede transferir el filete al lado más frío de la parrilla para terminar de cocinarlo.
7
Cubra la parrilla y ase hasta que se alcance la temperatura deseada.
8
Retire el filete de la parrilla, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5-10 minutos. Córtelo a contrapelo y sirva con sus acompañamientos favoritos.
Vídeo de la receta
Recetas Recomendadas
Comentarios
Productos recomendados
