Costillas a la parrilla
Last updated Aug 08, 2024
Si buscas mejorar tu experiencia en barbacoa, dominar la receta de costillas a la parrilla es imprescindible. Con su rico sabor ahumado y su tierna textura, las costillas a la parrilla son el plato perfecto para impresionar a tus invitados y saciar tus antojos de la barbacoa clásica. ¡Adelante, cómo cocinar costillas a la parrilla en casa!
Costillas a la parrilla
Sirve: 4
Total: 2,25H
Preparación: 15M
Cocinero: 2H
5.0
Ingredientes
- Costillas de cerdo
- Sal
- Pimienta
- Paprika
- Comino
- salsa barbacoa
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Sazone las costillas de cerdo con sal, pimienta, pimentón y comino. Use una cantidad generosa y aplíquela en ambos lados de las costillas.
2
Para obtener los mejores resultados, utilice un termómetro de doble sonda inalámbrico de 600 pies TempPro Twin TempSpike Plus. Inserte las sondas para carne en la parte más profunda del ingrediente para controlar su temperatura de cocción interna con resultados en tiempo real.
3
Cocine las costillas a fuego alto y rápido sobre carbón vegetal. Después de colocarlas en la parrilla, cierre la tapa y cocínelas durante 90 segundos.
4
Una vez retiradas del fuego, envuelva las costillas firmemente en papel de aluminio para ayudar a retener la humedad. Luego, vuelva a colocarlas en la parrilla.
5
Una vez que el Twin TempSpike Plus haya indicado que la temperatura interna ha alcanzado los 71 °C (160 °F), unte las costillas con salsa barbacoa y cocine durante otros 15-20 minutos.
6
Retire del fuego, deje reposar y luego sirva. ¡Disfrute!
Vídeo de la receta
Recetas Recomendadas
Comentarios
Productos recomendados
