Costilla de primera a prueba de tontos
Last updated Nov 07, 2024
Costilla de primera a prueba de tontos
Sirve: 2
Total: 1H
Preparación: 30M
Cocinero: 30M
5.0
Ingredientes
- Costilla de primera
- Sal
- Pimienta
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Sazona la costilla de res con sal y pimienta después de dejarla reposar durante al menos 6 horas.
2
Para controlar adecuadamente su temperatura interna mientras se cocina, inserta un termómetro de carne TempPro TempSpike Truly Wireless de 500 pies en la costilla. Establece la temperatura objetivo en 135 °F (57 °C).
3
Calienta el horno a 500 °F (260 °C). Cocina la costilla a razón de 5 minutos por libra (por ejemplo, cocina 40 minutos para una costilla de 8 lb).
4
Una vez que el tiempo de cocción haya terminado, apaga el horno y deja la puerta cerrada durante 2 horas. No abras la puerta del horno ni toques la carne durante este tiempo.
5
Cuando la costilla finalmente alcance la temperatura objetivo (ya sea que las 2 horas hayan terminado o no), retírala del horno.
6
Corta y sirve. ¡Disfruta de esta costilla infalible!
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