Carne y Papas Fáciles en Sartén
Last updated Apr 07, 2026
Carne y Papas Fáciles en Sartén
Raciones: 4
5.0
Ingredientes
- 1½ lb de lomo o paleta de cerdo, en cubos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 lb de patatas Russet o Yukon Gold, en cubos
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta, al gusto
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cebollas en rodajas
- Perejil fresco, para decorar
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Sella la carne: Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo en una sola capa y séllala hasta que esté dorada por todos lados.
2
Verifica la temperatura: Inserta el TempSpike Pro en la pieza más gruesa y monitorea la temperatura mientras se cocina. Retira la carne cuando alcance aproximadamente 140 °F para evitar que se cocine demasiado.
3
Cocina las patatas: En la misma sartén, agrega la mantequilla y las patatas. Cocina de 15 a 20 minutos hasta que estén doradas y tiernas al pincharlas con un tenedor. Agrega las cebollas y el ajo, cocinando hasta que estén suaves y fragantes.
4
Termina de cocinar: Regresa la carne a la sartén y cocina hasta que el TempSpike Pro alcance una temperatura interna de 145 °F.
5
Sirve: Deja reposar de 3 a 5 minutos antes de servir.
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