Tacos de bistec con guacamole cremoso
Last updated Jul 29, 2026
Tacos de bistec con guacamole cremoso
Raciones: 2-3
5.0
Ingredientes
Para el Guacamole Fresco:
- 2 aguacates maduros, pelados y picados
- ⅕ lb de perejil fresco, finamente picado
- 1 cebolla morada pequeña, finamente picada
- 1 lima, exprimida
- 1 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo, picados
- ⅕ lb de cilantro fresco, picado
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Una pizca de chile (ajustar al gusto)
- 1 envase de crema agria
- 1 cucharadita de miel
- Un poco de salsa picante (al gusto)
- 1 bistec grande (su corte favorito: ribeye, solomillo o New York strip)
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 cebolla morada pequeña, en rodajas
- 1 cucharadita de condimento para barbacoa
- Aceite (para mezclar las verduras)
- 1 paquete de tortillas de maíz
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Prepara el guacamole casero: En un bol mediano, combina el aguacate picado, el perejil, la cebolla roja en dados, el ajo picado y el cilantro. Exprime el zumo de una lima para mantener el aguacate de un verde brillante y añadir un sabor fresco. Incorpora sal, pimienta negra y una pizca de chile. Mezcla suavemente hasta que esté bien combinado. Cubre el bol con papel film y refrigera hasta el momento de servir; esto mantiene el guacamole fresco y permite que los sabores se mezclen.
2
Prepara la salsa de crema agria: En un bol pequeño, mezcla la crema agria, la miel y tu cantidad preferida de salsa picante. Mezcla hasta que quede suave y reserva. Esta salsa cremosa, ligeramente dulce y sutilmente picante equilibra perfectamente el rico bistec y el guacamole fresco.
3
Cocina el bistec a la perfección con TempPro TempSpike Plus: Sazona generosamente tu bistec con condimento para barbacoa por ambos lados. Ahora, aquí está el paso que cambia el juego: inserta la sonda de tu termómetro inalámbrico para carne TempPro TP970 TempSpike Plus de 600 pies profundamente en la parte más gruesa del bistec sin tocar grasa ni hueso. Configura la temperatura de cocción deseada en el termómetro (poco hecho: 130°F / 54°C; medio-poco hecho: 135–140°F / 57–60°C; medio: 145°F / 63°C).
Coloca el bistec en el horno. El TempSpike Plus monitoreará la temperatura interna de forma inalámbrica y precisa, sin conjeturas, sin cocción excesiva, sin cortar el bistec para verificar la cocción. Cuando el termómetro te alerte de que se ha alcanzado la temperatura objetivo, retira el bistec inmediatamente. Déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo para que todos los jugos se asienten.
4
Asa las verduras: Mientras se cocina el bistec, mezcla el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla roja en rodajas con un poco de aceite y condimento extra para barbacoa. Extiéndelos en una bandeja para hornear y asa en el horno durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
5
Arma los tacos: Calienta las tortillas de maíz brevemente. Pon una capa de guacamole fresco en cada tortilla, añade rodajas de tu bistec perfectamente cocinado, cubre con las verduras asadas y termina con un chorrito de salsa de crema agria.
6
Sirve: ¡Disfruta de tus tacos de bistec con guacamole frescos, vibrantes y perfectamente cocinados!
Por qué TempPro TempSpike Plus es un utensilio imprescindible
Cocinar bistec puede ser complicado; si se cocina demasiado por unos pocos grados, se pierde jugosidad y sabor. ¡Usa el termómetro para carne TempPro TempSpike Plus para eliminar toda incertidumbre! El TempSpike Plus presenta:
- Monitoreo de temperatura de precisión para una cocción perfecta
- Sistema de alerta fácil de leer
- Resultados fiables y consistentes en todo momento
No más bistec seco y cocido en exceso: Este termómetro convierte a los cocineros caseros en profesionales, haciendo que esta receta de bistec con guacamole sea infalible y deliciosa.
Recetas Recomendadas
