Lengua de vaca ahumada
Last updated Jul 30, 2026
Lengua de vaca ahumada
Sirve: 4
Ingredientes
- Lengua de res
- Agua para hervir
- Zanahorias
- Apio
- Ajo
- Cebolla
- Pimientos
- Condimento para carne (su condimento favorito)
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Hierva la lengua de res con zanahorias, apio, ajo, cebolla y pimientos durante 3 horas a fuego medio, o cocine a presión durante 1 hora y media hasta que esté tierna.
2
Deje enfriar un poco la lengua y luego retire la piel exterior. Frótela con su condimento favorito para carne o frote seco.
3
Ahúme a 225°F (107°C) hasta que la temperatura interna alcance los 130°F–150°F (54°C–66°C) usando el
Termómetro de carne Bluetooth TP960 TempSpike
.
4
Disfrútela tal cual, o córtela en rodajas y sírvala en tacos, panecillos bao o sándwiches para un bocado rico y tierno.
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