Pasta con pollo a la parmesana
Last updated Sep 27, 2026
Pasta con pollo a la parmesana
Sirve: 4
Total: 35 min
Prep: 15 min
Cook: 20 min
5.0
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Nata espesa
- Parmesano
- Caldo de pollo
- Mantequilla
- Harina
- Pasta farfalle
- Pimentón
- Tomillo
- Orégano
- Sal y pimienta
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
En una olla grande, hierve la pasta hasta que esté al dente. Retira del fuego y escurre.
2
Con un tenedor, pincha las pechugas de pollo varias veces a lo largo de un lado. Sazona generosamente el pollo por ambos lados con pimentón, sal, pimienta, tomillo y orégano.
3
Para controlar con precisión las temperaturas internas durante todo el proceso de cocción, inserta ambas sondas del termómetro para carne inalámbrico de doble sonda TempPro Twin TempSpike Plus de 600 pies en la parte más gruesa de cada pechuga de pollo. Esto te permitirá saber cuándo el pollo se ha cocinado completamente.
4
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, sella el pollo durante 5 minutos por cada lado. Una vez sellados ambos lados, baja el fuego a medio-bajo. Coloca una tapa en la sartén y cocina durante 10-12 minutos adicionales, o hasta que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165 °F (74 °C). Retira del fuego y reserva.
5
Derrite la mantequilla en la sartén vacía. Agrega el caldo de pollo y la crema espesa. Bate hasta que esté suave y cremoso. Agrega la harina, el orégano y la sal, asegurándote de revolver bien. Una vez que se haya logrado una consistencia uniforme, agrega el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita por completo.
6
Agrega la pasta cocida a la salsa. Mezcla la pasta para que se cubra uniformemente con la salsa. Si la salsa está demasiado espesa, agrega una cucharada de agua de la pasta a la vez para diluirla.
7
Sirve la pasta en un plato cubierta con pechuga de pollo en rodajas. ¡Disfruta de la pasta con pollo y parmesano!
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