Bombones de pollo
Last updated Jul 13, 2023
Bombones de pollo
Sirve: 2-4
Total: 13H
Preparación: 12H
Cocinero: 1H
4.5
Ingredientes
- Un pollo asado entero
- 8 oz de queso jack rallado
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 2 cucharaditas de sal
Para el empanizado:
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche entera
- 2 tazas de pan rallado sazonado
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Frote un pollo entero con una mantequilla compuesta de sal, pimienta blanca, pimentón y ajo picado. Espolvoree con pimienta negra e inserte su Termómetro de Carne Inalámbrico TempPro TP960 TempSpike antes de tapar y colocar en un horno a 375°F (191°C) durante aproximadamente 2 horas. Retire la tapa a mitad de cocción. Retire del horno cuando el termómetro marque 165°F (74°C). Refrigere durante la noche para que se enfríe.
2
Al día siguiente, desmenuce toda la carne del pollo y mézclela con queso jack rallado, perejil, sal y salsa BBQ. Forme bolas y congélelas durante al menos 1-2 horas para que se enfríen antes de empanar.
3
Combine los huevos y la leche para el empanizado. Bata hasta que esté suave. Cree una estación de empanizado y retire las bolas de pollo del congelador. Páselas por harina, luego por la mezcla de huevo y, finalmente, por el pan rallado. Asegúrese de que estén completamente cubiertas. Fría a 350°F (177°C) hasta que estén doradas. Sirva con una salsa de mostaza y miel para mojar.
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