Brochetas de albóndigas Caprese
Last updated Sep 23, 2026
Brochetas de albóndigas Caprese
Sirve: 4-8
Total: 35 min
Prep: 15 min
Cook: 20 min
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- ½ cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de albahaca picada
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- Mini bolitas de mozzarella de 8 a 12 oz
- Tomates cherry
- hojas de albahaca fresca
- Salsa de tomate o marinara favorita, para mojar
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Precalienta el horno a 190 grados Celsius.
2
En un tazón grande, mezcla las especias, la cebolla morada, el ajo, la albahaca, el aceite y la carne de res. Mezcla bien.
3
Forma las albóndigas en bolitas del mismo tamaño que las mini bolitas de mozzarella y los tomates. Colócalas en una bandeja para hornear y asa durante 15-20 minutos, o hasta que alcancen la temperatura interna deseada según tu Termómetro de carne de lectura instantánea TempPro TP15H, aproximadamente 70 grados Celsius.
4
Cúbrelas con papel de aluminio y déjalas reposar durante 5 minutos.
5
Una vez cocidas las albóndigas, ensarta en brochetas o palillos un tomate cherry, seguido de un trozo de mozzarella, un trozo de albahaca doblada y luego una albóndiga en la parte inferior. Repite con todas las albóndigas.
6
Coloca las brochetas de albóndigas en un plato y sírvelas con tu salsa de tomate favorita para mojar y disfruta.
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