Filete Tomahawk a la barbacoa
Last updated Apr 15, 2025
Filete Tomahawk a la barbacoa
Sirve: 4
Total: 2,25H
Preparación: 15M
Cocinero: 2H
5.0
Ingredientes
- Filete Tomahawk de 2,5 libras
- 1 cucharada de condimento para bistec
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Lleva el chuletón Tomahawk a temperatura ambiente. Marínalo con antelación con aceite de oliva, sazonador para bistec y chile en polvo.
2
Usa un Termómetro de carne inalámbrico Wi-Fi TempPro TP980 para asegurarte de que los filetes alcancen el punto de cocción ideal. Inserta la sonda para carne en la parte más gruesa del filete. Usa la aplicación móvil para establecer la temperatura interna deseada (49°C).
3
Coloca el bistec marinado directamente sobre el carbón caliente hasta que la superficie desarrolle una costra marrón oscura. Luego, transfiérelo a una zona de menor calor, cubre la parrilla y continúa cocinando.
4
Retira el bistec una vez que la temperatura interna alcance el valor deseado. ¡Sirve y disfruta!
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