Salmón al pesto al horno
Last updated Aug 24, 2022
Salmón al pesto al horno
Sirve: 3-4
Total: 35 millones
Preparación: 15M
Cocinero: 20M
5.0
Ingredientes
Pesto:
- 1/3 taza de nueces
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo rallados
- 2 tazas de albahaca
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Salmón:
- 1 libra de salmón rojo salvaje
- 4 dientes de ajo rallados
- Jugo de 1/2 Limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal y pimienta
- Rodajas de limón
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Para preparar el pesto, añade las nueces, el zumo de limón, el ajo y la mitad de la albahaca a un procesador de alimentos. Pulsa la mezcla varias veces hasta que se forme una mezcla grumosa.
2
Retira la parte superior del procesador de alimentos y añade la albahaca restante. Cubre el procesador de alimentos y vuelve a pulsar.
3
Mientras pulsas, vierte el aceite de oliva. Una vez que se haya formado el pesto, retira la tapa y añade sal al gusto.
4
Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 °C).
5
En un tazón pequeño, combina el ajo rallado, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Frota esta mezcla por todo el salmón.
6
Coloca el salmón en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y cubre con unas rodajas de limón.
7
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance al menos 145 grados Fahrenheit (63 °C) con tu Termómetro de lectura instantánea para carne TempPro TP18S. El tiempo de cocción variará según el grosor del salmón y el punto de cocción deseado.
8
Cubre con el pesto y la albahaca fresca y disfruta.
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