Mini hamburguesas asiáticas de cerdo desmenuzado con ensalada de col
Last updated Jun 29, 2026
Mini hamburguesas asiáticas de cerdo desmenuzado con ensalada de col
Sirve: 6
5.0
Ingredientes
- 2,25 libras de paleta de cerdo
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1,5 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 4 dientes de ajo picados Opcional: ensalada de col con sriracha o pasta de chile
- 1 taza de repollo verde finamente rallado
- 1 taza de repollo morado finamente rallado
- 1 taza de manzanas en rodajas
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 4 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de anacardos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo para servir
- 6 Rollos o Bollos con Salsa Sriracha
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Precaliente el horno a 250 grados. En un tazón grande, combine todos los ingredientes de cerdo y bata. Cubra el cerdo con la mezcla. Coloque el cerdo y la salsa en una olla de hierro fundido.
2
Ajuste su Termómetro de carne TempPro TP16 para dejar puesto a 165 grados y coloque la sonda en la parte más gruesa de la carne. Cubra la olla y colóquela en el horno. Cocine a fuego lento hasta que el cerdo alcance los 165 grados.
3
Aumente la temperatura del horno a 300 grados. Reinicie el termómetro a 195-200 grados. Vuelva a tapar la olla y cocine hasta alcanzar la temperatura adecuada.
4
Retire la olla del horno y déjela reposar durante 20 minutos.
5
Destape la olla, retire la sonda del termómetro del cerdo y desmenuce el cerdo con dos tenedores.
6
Vuelva a colocar el cerdo desmenuzado en el horno sin tapar durante 15-20 minutos, o hasta que el cerdo absorba parte de los jugos.
7
Mientras se cocina el cerdo, combine la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo.
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