¿Cómo hornear pollo a la parmesana?
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La Pechuga de Pollo a la Parmesana, también conocida como Chicken Parmigiana, es una comida rica y sabrosa que consiste en pollo empanado cubierto con salsa de tomate y queso, y es increíblemente fácil de cocinar. Este plato tiene sus orígenes a principios del siglo XX y desde entonces se ha convertido en un alimento básico en la cocina italoamericana. En este artículo, repasaremos los pasos para crear esta maravillosa delicia.
¿Cómo preparar la pechuga de pollo a la parmesana?
Antes de empezar, querrás tener algunos utensilios en la cocina para ayudarte a preparar la pechuga de pollo a la parmesana. Además de una bandeja para hornear de 9" x 13", una sartén y un par de tazones para mezclar los ingredientes del empanado, descubrirás que un termómetro digital para carne es una herramienta absolutamente indispensable tanto para este plato como para muchos más. TempPro tiene una excelente selección de estilos y diseños, adecuados tanto para principiantes como para maestros. Su diseño intuitivo y fácil de usar hace que cocinar este y prácticamente cualquier plato que prepares sea un proceso sencillo y sin complicaciones.
Cuando uses un termómetro digital TempPro, simplemente introduce la sonda metálica hasta la mitad en la parte más gruesa de la carne, hacia el centro. Cuando coloques la carne en el horno, pon la lectura digital fuera para poder leer la temperatura interna sin abrir el horno e interrumpir el proceso de cocción. Además, sus modelos inalámbricos te ofrecen un dispositivo de lectura secundario que puedes llevar contigo, lo que te permite la libertad de estar en cualquier lugar de tu casa mientras esperas.
El consumo de carne cruda o poco cocida puede ser increíblemente arriesgado. El pollo y otras aves nunca deben consumirse si la temperatura interna no ha alcanzado al menos 165 grados Fahrenheit (o 74 grados Celsius). Los termómetros fáciles de usar de TempPro te darán una lectura precisa de la temperatura interna de la carne y eliminarán todas las conjeturas.
Su línea de termómetros ayuda a controlar la temperatura y la humedad, tanto en la cocina como en toda la casa. Su equipo de atención al cliente dedicado escucha y proporciona una experiencia amable y sin complicaciones. No solo eso, sino que están constantemente tratando de mejorar sus productos existentes y nuevos basándose en los comentarios de los clientes en su línea de servicio al cliente y sus muchas críticas positivas en Amazon. TempPro es una marca líder en termómetros para alimentos, con más de 3 millones de clientes satisfechos. Su robusta garantía de producto es una de las mejores de la industria porque confían en sus productos de alta calidad. Si aún no has registrado la garantía de tu nueva unidad, puedes hacerlo aquí.
La pechuga de pollo a la parmesana combina bien con una gran variedad de acompañamientos que son igual de fáciles de preparar. Puedes hervir espaguetis, fideos finos o cualquiera de tus pastas favoritas. Para una persona que controle su ingesta de carbohidratos, incluso puedes usar fideos de calabacín o cualquier otra pasta a base de verduras. En los restaurantes americanos y canadienses, este plato se suele servir con un acompañamiento de pasta o incluso dentro de un sándwich. En Australia, es un plato común que se sirve en los pubs junto con una ensalada o unas patatas fritas.
Un acompañamiento sencillo y a menudo pasado por alto que va muy bien con la pechuga de pollo a la parmesana se puede hacer con ajo fresco picado, cebolla y champiñones salteados en aceite de oliva durante diez o quince minutos. Sirve bajo la pechuga de pollo a la parmesana para una comida sabrosa.
Además, las verduras al vapor pueden aportar un toque extra crujiente a tu plato. Puedes conseguir las que estén de temporada en tu supermercado local y añadir un poco de sal para una adición sencilla y nutritiva a tu comida. Algunas verduras muy recomendadas incluyen calabacín, calabaza de verano o brócoli. ¡Las posibilidades son absolutamente infinitas!
Receta de pechuga de pollo a la parmesana
La siguiente receta da como resultado una pechuga de pollo a la parmesana increíblemente crujiente que también es una comida saludable y deliciosa para toda la familia. También es un plato increíblemente delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 6 pechugas de pollo
- 6 cucharadas de queso parmesano recién rallado, divididas en dos porciones iguales
- ¾ taza de queso mozzarella rallado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 4 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de pan rallado Panko
- ¾ taza de harina
- ½ taza de leche
- 2 huevos
- 1 tarro (o 3 ½ tazas) de tu salsa marinara favorita o Filetto di Pomodoro
Para empezar, en una bandeja para hornear de 9" x 13", usa un spray de aceite de cocina para evitar que se pegue.
En un tazón grande, combina completamente la harina, el pan rallado Panko, el tomillo, la albahaca, el pimentón, el orégano, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y 3 cucharadas de queso parmesano. Reserva este tazón. En un tazón separado, bate los huevos y la leche.
Toma una pechuga de pollo y sumérgela en la mezcla de huevo. Luego, sumerge esta pechuga en la mezcla de harina, cubriéndola uniformemente. Sacude el exceso y vuelve a sumergirla en la mezcla de huevo. Vuelve a sumergir la pechuga en la mezcla de harina, sacudiendo de nuevo el exceso, y colócala en la bandeja para hornear. Repite este proceso con las otras cinco pechugas.
Temperatura del aceite para freír la pechuga de pollo a la parmesana
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. La temperatura del aceite no debe superar los 248 grados Fahrenheit (120 grados Celsius). Fríe cada pechuga de pollo durante unos 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Temperatura del horno para pechuga de pollo a la parmesana al horno
Para una opción más saludable, en lugar de freír las pechugas de pollo, puedes hornearlas. Para empezar, precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (120 grados Celsius). Sigue las instrucciones de empanado anteriores, colocando las pechugas de pollo en tu bandeja para hornear rociada con aceite.
En este punto, introduce tu termómetro TempPro en la pechuga de pollo más gruesa, deslizándolo hasta que la punta de la sonda haya llegado al centro de la pechuga. Coloca la bandeja para hornear en el horno y el dispositivo de lectura digital fuera del horno. Hornea las pechugas de pollo durante unos 40 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira las pechugas de pollo del horno.
Después de haber frito o horneado las pechugas de pollo, es hora de añadir la salsa y el queso. Si aún no lo has hecho, introduce el termómetro TempPro en la pechuga de pollo ahora.
Cubre generosamente las pechugas de pollo con salsa marinara, mozzarella y el queso parmesano restante. Coloca el pollo en el horno durante otros 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. La interfaz digital de tu termómetro TempPro debería marcar 165 grados Fahrenheit para una pechuga de pollo completamente cocida.
¿A qué temperatura recalentar la pechuga de pollo a la parmesana en el horno?
Cuando tienes una pila interminable de trabajo, entre la oficina y la familia, la planificación de las comidas a menudo puede quedar en segundo plano. Como muchos, probablemente termines comiendo la cena de anoche para el almuerzo del día siguiente, ¡si es que recuerdas tu almuerzo! La comida para llevar puede ser cara y acumularse bastante rápido, lo que resulta en una devastación para tu billetera y tu cintura. La buena noticia es que la pechuga de pollo a la parmesana es una excelente sobra para disfrutar al día siguiente, y recalentar tu pechuga de pollo a la parmesana sobrante es incluso más fácil que prepararla.
Simplemente precalienta tu horno o tostadora a 350 grados Fahrenheit. Coloca la pechuga de pollo a la parmesana en una bandeja o rejilla apta para horno con papel de aluminio, doblando el papel de aluminio holgadamente sobre la pechuga de pollo a la parmesana. Mételo en el horno o tostadora para calentarlo durante 15 a 20 minutos, o al menos hasta que el queso de encima se derrita bien.
Conclusión
La pechuga de pollo, tal como se utiliza en la receta, es una parte especialmente sana de un ave ya de por sí increíblemente nutritiva. Es baja en grasas y una excelente fuente de proteínas.
Los ingredientes de una porción típica de pechuga de pollo a la parmesana están repletos de vitamina A, riboflavina, niacina, vitamina B6 y B12, vitamina C, selenio y muchas más vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para una dieta saludable.
Con 300 calorías por ración, es una comida satisfactoria y saludable para que cualquiera la disfrute.
En general, la pechuga de pollo a la parmesana es muy nutritiva y seguro que complacerá a toda la familia. Es un clásico italoamericano, muy apreciado en todo el mundo occidental, y con un práctico termómetro TempPro a tu lado, puedes preparar fácilmente este delicioso plato en tu propia casa.
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