Brochetas de jamón y queso con snacks de patatas
Last updated Oct 01, 2026
Brochetas de jamón y queso con snacks de patatas
Porciones: 2-3
Total: 30 min
Prep: 15 min
Cook: 15 min
5.0
Ingredientes
- 1 hogaza de pan blanco, en rebanadas
- 1 paquete de jamón en rebanadas
- 1 paquete de queso americano o cheddar en rebanadas
- 1 bolsa de papitas picantes, trituradas
- Harina de uso común
- Dorado de huevo (huevos batidos)
- Aceite vegetal o de cacahuate para freír
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Apila las capas: Arma un sándwich de varias capas alternando una rebanada de pan blanco, jamón y una rebanada de queso. Repite el proceso de capas hasta tener 5 niveles completos de pan.
2
Aplanar, recortar y ensartar: Presiona suavemente el sándwich apilado y luego usa un rodillo para aplanarlo de manera uniforme. Recorta las cortezas y corta el sándwich en 4 piezas rectangulares iguales. Inserta un palillo de madera a través del centro de cada torre.
3
Empanar las brochetas: Tritura las papas fritas (snack chips) hasta obtener migas finas dentro de la bolsa o un plato. Pasa cada brocheta de sándwich por harina, cúbrela completamente con huevo batido y pásala por las migas de papas hasta que quede totalmente cubierta.
4
Controlar la temperatura y freír: Calienta aceite en una freidora o una olla pesada. Usa un termómetro 2 en 1 infrarrojo y de lectura instantánea TempPro TempScan PLUS TP420 para comprobar la temperatura del aceite hasta que alcance la temperatura adecuada para freír (alrededor de 350°F-375°F o 175°C-190°C). Sumerge con cuidado las brochetas en el aceite caliente y fríelas durante unos 30 segundos hasta que estén doradas y crujientes.
5
Servir caliente: Escurre sobre toallas de papel, corta para mostrar el queso derretido y sirve de inmediato.
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