Tacos de carne deshebrada ahumada
Last updated Apr 23, 2026
Tacos de carne deshebrada ahumada
Sirve: 2
5.0
Ingredientes
- 3 libras de filete de chuck
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- 1 cucharada de condimento para tacos
- 1 taza de caldo de res
- 3 cucharadas de tomates enlatados cortados en cubitos
- 1 cabeza entera de ajo
- Sal y pimienta negra al gusto
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Marine el filete de lomo con salsa barbacoa y condimento para tacos. Inserte la sonda del termómetro de carne inalámbrico TP970 TempSpike Plus de 600 pies en el centro del filete y configure la alarma de temperatura objetivo a 170 °F (77 °C).
2
Coloque el filete en el ahumador. Cuando la temperatura interna alcance los 170 °F (77 °C), transfiéralo a una bandeja de papel de aluminio o una bandeja para hornear. Agregue caldo de res, tomates picados y dientes de ajo. Cubra herméticamente con papel de aluminio y regréselo al ahumador, cocinando hasta que la carne de res esté tierna y se desmenuce fácilmente.
3
Desmenuce la carne de res y colóquela dentro de las tortillas. Fría en una sartén hasta que las tortillas estén crujientes y doradas.
4
¡Sirva y disfrute!
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