Pechuga de pollo ahumada
Last updated Jul 29, 2026
Pechuga de pollo ahumada
Sirve: 2
5.0
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo (tamaño similar)
- Condimento en polvo para pollo, según sea necesario
- Salsa barbacoa, según sea necesario
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Enjuague las pechugas de pollo y séquelas completamente con toallas de papel.
2
Espolvoree uniformemente el condimento en polvo para pollo sobre la superficie y masajee suavemente para ayudar a que el condimento se adhiera. Para un sabor más profundo, refrigere y marine durante 20 minutos.
3
Precaliente la parrilla ahumadora a 275°F (135°C). Inserte la sonda del termómetro de carne inalámbrico de doble sonda TempPro TP962 Twin TempSpike de 500 pies en la parte más gruesa de la pechuga de pollo y configure la temperatura de alerta en la aplicación móvil a 158°F (70°C).
4
Cuando la superficie del pollo se vea ligeramente seca y se haya oscurecido, unte una capa fina de salsa BBQ. Continúe ahumando, untando con salsa BBQ cada 10 minutos para crear una capa brillante y sabrosa.
5
Cuando el termómetro inalámbrico alerte que la temperatura interna ha alcanzado los 158°F (70°C), retire el pollo inmediatamente. Déjelo reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan; esto evita una pérdida excesiva de jugo al cortarlo.
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