chuletas de cordero asadas
Last updated May 28, 2026
chuletas de cordero asadas
Sirve: 2
Total: 40 millones
Preparación: 15M
Cocinero: 25M
4.5
Ingredientes
- 2,5 libras de chuletas de cordero
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- ½ cucharada de romero seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Precaliente la parrilla de carbón. Recorte el exceso de tendones y grasa de las chuletas de cordero. En un tazón pequeño, mezcle todos los condimentos excepto el aceite de oliva. Unte ligeramente el cordero con aceite de oliva y luego frote uniformemente la mezcla de condimentos sobre la superficie. Deje marinar durante 20 minutos.
2
Coloque las chuletas de cordero marinadas a fuego alto en la parrilla de carbón, permitiendo que la grasa se derrita. Voltee el cordero una vez que la superficie se dore y se carbonice ligeramente, asegurándose de que todos los lados se cocinen de manera uniforme.
3
Mueva el cordero al lado más frío de la parrilla, cubra la tapa y continúe cocinando. Para obtener los mejores resultados, use un termómetro digital de lectura instantánea de carne TempPro TP19 para asegurarse de que la temperatura central alcance los 52°C (125°F). Recuerde dejar reposar la carne durante más de 3 minutos.
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