Pollo asado perfecto con hierbas y ajo
Last updated Sep 23, 2026
Pollo asado perfecto con hierbas y ajo
Sirve: 6-8
Total: 90 min
Prep: 10 min
Cook: 80 min
5.0
Ingredientes
- 4.5 lb de pollo entero bien seco por dentro
- 5 dientes de ajo
- 1 limón picado
- 1,5 cucharadas de tomillo fresco cortado en cuartos
- Sal picada
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Precaliente el horno a 415 grados Fahrenheit. Combine la mantequilla, el ajo y el tomillo. Unte esta mezcla por todo el pollo. Sazone generosamente todas las partes del pollo con sal. Coloque los cuartos de limón en la cavidad del pollo.
2
Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba en una olla de hierro fundido (la que se muestra es de 3 cuartos). Inserte la sonda de su Termómetro Digital para Carne TempPro TP16 con pantalla LCD grande en la parte más gruesa del muslo. Establezca la temperatura final en al menos 165 grados (algunos prefieren 170-180 grados).
3
Meta la olla de hierro fundido en el horno, manteniendo cuidadosamente el monitor de temperatura fuera del horno. Ase el pollo a 415 grados durante 20-25 minutos, luego reduzca el fuego a 400.
4
Ase hasta que el termómetro marque al menos 165 grados, luego retire el pollo del horno y déjelo reposar durante unos 20 minutos. En este punto, puede sazonar con un poco de pimienta negra si lo desea.
5
Corte el pollo con cuidado y vierta los deliciosos jugos que se formaron en el fondo de la olla de hierro fundido sobre él.
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