Ribeye a la Plancha con Mantequilla de Ajo
Last updated Jul 20, 2026
Ribeye a la Plancha con Mantequilla de Ajo
Raciones: 2-3
Total: 30 min
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
5.0
Ingredientes
- 1 filete de chuletón, de corte grueso
- 1 cabeza de ajo, cortada por la mitad horizontalmente o ligeramente machacada
- 1 racimo de tomates cherry en rama
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 bloque de mantequilla
- Sal marina gruesa y granos de pimienta negra enteros, recién molidos
- Un chorrito de aceite de cocina
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Preparar y sazonar: Seca el bistec con palmaditas. Usando tu juego de 2 molinillos de sal y pimienta eléctricos de una mano APG710-2, sazona generosamente ambos lados del bistec con sal y pimienta negra recién molidas. Usa tus manos para presionar el condimento en la carne.
2
Insertar sonda: Inserta la sonda de tu termómetro de carne Wi-Fi/Bluetooth TP980 TempSpike Pro en la parte más gruesa del bistec por el lado. Usa la aplicación TempPro en tu teléfono para seleccionar "Carne de res/Bistec" y elige el nivel de cocción deseado.
3
Dorar el bistec: Calienta una sartén de hierro fundido con un chorrito de aceite. Coloca el bistec en la sartén y dora brevemente hasta que se forme una costra rica. Voltea el bistec para dorar el otro lado.
4
Rociar con mantequilla: Agrega los dientes de ajo, las ramitas de romero y la barra de mantequilla a la sartén. A medida que la mantequilla se derrite, rocía continuamente la mantequilla espumosa y aromática sobre el bistec con una cuchara. Hacia el final del dorado, agrega los tomates cherry en rama a la sartén para escaldarlos brevemente.
5
Asar al horno: Transfiere el bistec (junto con el ajo, el romero y los tomates) a una bandeja para hornear. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado. Hornea hasta que la aplicación TempSpike te notifique que se ha alcanzado la temperatura objetivo.
6
Reposar y servir: Retira el bistec del horno y déjalo reposar. Una vez reposado, corta el bistec en rodajas y sírvelo con los tomates asados, el ajo y el romero para una presentación perfecta.
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