Pechuga de pollo a la plancha con salsa cremosa de queso
Last updated Aug 27, 2026
Pechuga de pollo a la plancha con salsa cremosa de queso
Raciones: 2-3
Total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
5.0
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 barras/onzas de mantequilla
- 1 taza de caldo, a base de caldo de pollo
- 1 botella de crema de leche espesa
- Mostaza amarilla, al gusto
- Queso parmesano rallado o recién rallado
- 1 limón, cortado por la mitad y exprimido
- 1 tomate, cortado en gajos
- Hierbas frescas como tomillo o romero
- Pimentón
- Sal marina gruesa y granos de pimienta negra enteros (para moler frescos)
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Sazonar y colocar la sonda: Seque las pechugas de pollo con toques suaves. Use su juego de 2 molinillos eléctricos TempPro APG710-2 de sal y pimienta de una mano para sazonar generosamente ambos lados con sal y pimienta negra recién molidas. Espolvoree con pimentón, rocíe con aceite y frote todo uniformemente. Inserte la sonda del termómetro para carne Wi-Fi TempPro TempSpike Pro TP980 en la parte más gruesa de la pechuga de pollo.
2
Sellar el pollo: Derrita el primer bloque de mantequilla en una sartén a fuego medio. Coloque las pechugas de pollo sazonadas en la sartén y selle hasta que ambos lados adquieran un color dorado claro.
3
Preparar la base de la salsa: Derrita el segundo bloque de mantequilla en la sartén. Vierta el caldo, la crema espesa y la mostaza amarilla, revolviendo para combinar. Agregue los gajos de tomate a la salsa.
4
Establecer temperatura y cocinar a fuego lento: Abra la aplicación TempPro en su teléfono y establezca la temperatura de alarma deseada. Deje que el pollo se cocine a fuego lento en la base cremosa y use una cuchara para recoger continuamente la salsa rica y rociarla sobre las pechugas de pollo.
5
Enriquecer y terminar: Agregue hierbas frescas sobre el pollo. Ralle generosamente queso parmesano fresco directamente sobre el plato y exprima un poco de jugo de limón. Continúe cocinando a fuego lento hasta que suene la alarma de TempPro, lo que indica que el pollo ha alcanzado la perfección.
6
Emplatar y servir: Retire las pechugas de pollo y colóquelas en un plato para servir. Vierta generosamente la rica y cremosa salsa de queso sobre el pollo, adorne con los tomates cocidos y un poco de hierbas, y sirva inmediatamente.
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