Mini hamburguesas Wellington con queso y tocino
Last updated May 28, 2026
Mini hamburguesas Wellington con queso y tocino
Sirve: 2
5.0
Ingredientes
- 4 hamburguesas
- 4 rebanadas de queso cheddar, cortadas en cuartos
- 2 láminas de hojaldre, cortadas por la mitad
- 8 tiras de tocino cortado grueso, crudo
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Herramientas Clave
Instrucciones de la receta
1
Preparación: Precaliente el horno a 220°C (425°F). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2
Trenzado de tocino y montaje de la hamburguesa: Cree un trenzado de tocino utilizando 4 lonchas de tocino. Divida cada carne de hamburguesa por la mitad. Colóquelas sobre el trenzado de tocino. Coloque 4 cuartos de queso entre cada mitad de carne y selle bien los lados.
3
Inserte las sondas de doble temperatura del termómetro inalámbrico TempPro Twin TempSpike 500-ft para carne en sus hamburguesas para un monitoreo preciso de la temperatura. Cocine el conjunto en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que alcance un punto medio.
4
Preparación de la masa: Retire las hamburguesas de la sartén y déjelas a un lado. Extienda un rectángulo de hojaldre. Unte una porción de la salsa para hamburguesas en el centro. Coloque una hamburguesa envuelta sobre el área cubierta de mostaza. Recorte cualquier exceso de hojaldre. Doble la masa alrededor de la hamburguesa envuelta para formar un paquete apretado. Use el huevo batido para sellar los lados. Espolvoree semillas de sésamo por encima. Repita este proceso para las hamburguesas restantes.
5
Horneado: Coloque las hamburguesas preparadas en la bandeja para hornear. Hornee durante unos 20 a 25 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).
6
Servir: Deje reposar las hamburguesas durante 5 minutos. Sírvalas con su salsa de hamburguesa favorita.
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